Sakızlı Sütlaç
Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, sütlaca damla sakızı ekleyerek ona eşsiz bir aroma ve lezzet katacağız.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
- Yarım su bardağı su (nişastayı açmak için)
- 3-4 damla damla sakızı macunu veya 1-2 adet damla sakızı (havanda dövülmüş)
- Üzeri için: Tarçın veya dövülmüş fıstık
Hazırlanışı:
- Pirinçleri iyice yıkayın. Bir tencereye pirinçleri ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Süt kaynamaya başlayınca toz şekeri ve damla sakızını (macun veya dövülmüş) ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta nişastayı yarım su bardağı soğuk su ile ezin (topak kalmayacak şekilde).
- Kaynayan sütlaca, nişastalı karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Sütlaç koyulaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
- Koyulaşan sütlacı ocaktan alın.
- Hazırladığınız sakızlı sütlacı kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş fıstık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz
