Tavuklu Sebzeli Güveç

Tavuklu Sebzeli Güveç

Tavuklu sebzeli güveç, tek tencerede hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bol sebze ve tavukla hazırlanan bu güveç, soğuk havalarda içinizi ısıtacak.

Malzemeler:

• 600 gram tavuk but (kemiksiz, küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (iri doğranmış)
• 2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• 2 havuç (iri küp doğranmış)
• 2 patates (iri küp doğranmış)
• 1 kırmızı biber (iri doğranmış)
• 1 yeşil biber (iri doğranmış)
• 400 gram domates püresi veya doğranmış domates konservesi
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Üzeri için: Taze maydanoz

Hazırlanışı:

1. Geniş bir tencere veya döküm tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin.
2. Tavukları tencereye ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar kavurun. Tavukları ayrı bir tabağa alın.
3. Aynı tencereye soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
4. Havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. 5 dakika kadar sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
5. Domates püresini, tavuk suyunu, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
6. Önceden kızarttığınız tavukları tekrar tencereye ekleyin.
7. Güveci kısık ateşte, sebzeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Arada bir karıştırın.
8. Sıcak servis yapın ve üzerine taze maydanoz serpin. Tek başına doyurucu bir öğün olabileceği gibi, yanında bir dilim ekmekle de harika gider.