Körili Mantarlı Tavuk
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için idealdir. Köri sosunun egzotik lezzeti, mantar ve tavukla birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram kültür mantarı
- 1 soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt veya krema
- 1.5 tatlı kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için: taze maydanoz
Hazırlanışı:
- Tavukları bir tavada sıvı yağda hafifçe kızartın. Suyunu salıp çekince ayrı bir tabağa alın.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları ve sarımsağı kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyin ve 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü veya kremayı yavaş yavaş eklerken bir yandan da sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
- Köri tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Sos koyulaşınca tavukları tekrar tavaya ekleyin.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Yanına pilav çok yakışır.
