Glutensiz Çikolatalı Kek
Glutensiz beslenenler için lezzetli bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Unsuz ve son derece nemli bu kek, yoğun çikolata tadıyla herkesin favorisi olmaya aday.
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 175°C’ye (fanlı ayarda 160°C) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin.
- Büyük bir kaseye bitter çikolatayı ve tereyağını koyun. Bu kaseyi, içinde kaynar su olan bir tencerenin üzerine yerleştirin (benmari usulü) ve çikolata ile tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpürene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışım açık sarı bir renk almalı.
- Çırpılmış yumurtalı karışıma erimiş ve hafif soğumuş çikolatalı karışımı yavaşça ekleyin. Bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru karıştırarak yumurtaların sönmesini engelleyin.
- Son olarak kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortası hafif sallanır ve kenarları sertleşmiş olmalı.
- Fırından çıkardıktan sonra kekin tamamen soğumasını bekleyin. Üzerine kakao serpebilir veya pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
