Bu tarif, güne zengin protein ve bol vitaminle başlamak isteyenler için harika bir seçenek.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- Yarım kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- Yarım yeşil biber (küp küp doğranmış)
- Yarım küçük soğan (doğranmış)
- Bir avuç ıspanak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha kavurun.
- Ispanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın.
- Kavurduğunuz sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
- Omletin altı pişmeye başlayınca, isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
