Fırında Limonlu Akdeniz Levreği
Fırında pişmiş, limon ve taze otların aromasıyla zenginleşmiş levrek tarifiyle sofralarınıza Akdeniz esintisi getirin. Bu pratik ve lezzetli yemek, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar.
Malzemeler
- 2 adet orta boy levrek (temizlenmiş ve pulları alınmış)
- 1 adet limon (halka şeklinde dilimlenmiş)
- 2 adet taze defne yaprağı
- 4-5 dal taze biberiye
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (bütün veya iri doğranmış)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Fırını 190°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Temizlenmiş levreklerin her iki tarafına da keskin bir bıçakla çizikler atın. Bu, lezzetin balığın içine daha iyi işlemesini sağlar. Balıkların içini ve dışını tuz ve karabiberle iyice ovun.
- Doğradığınız soğanları ve sarımsakları fırın tepsisine yayın. Üzerine biberiye ve defne yapraklarını serpiştirin.
- Levreklerin karın boşluklarına birer dilim limon yerleştirin. Kalan limon dilimlerini balıkların üzerine ve etrafına dizin.
- Balıkları ve sebzeleri tepsiye yerleştirin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balığın pişip pişmediğini anlamak için, çatalla etini kontrol edebilirsiniz. Et kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
- Sıcak servis yapın. Yanında taze bir salata veya buharda pişmiş sebzelerle mükemmel gider.
Afiyet olsun!
