Bruschetta (İtalyan Klasiği)

Taze domates ve fesleğenle hazırlanan bu İtalyan atıştırmalığı, hızlı ve lezzetlidir.

Malzemeler:

• 1 adet baget ekmeği, dilimlenmiş
• 2-3 adet olgun domates, küp küp doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (domates karışımı için)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmekler için)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Balsamik sirke

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın veya tost makinesi kullanın.
2. Baget dilimlerini fırın tepsisine dizin, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika fırında veya tost makinesinde kızartın.
3. Bir kapta doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsağı, doğranmış fesleğeni, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz balsamik sirke ekleyebilirsiniz.
4. Kızarmış ekmeklerin üzerine hazırladığınız domatesli karışımı eşit şekilde paylaştırın.
5. Hemen servis yapın ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.