Pratik Fırında Somon ve Sebzeler

Hem sağlıklı hem de hazırlanması çok kolay bir tarif! Fırında piştiği için sen başka işlerini hallederken yemeğin kendiliğinden hazır olacak.

Malzemeler:

• 2 adet somon fileto
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet küçük boy soğan (iri doğranmış)
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik
• Taze maydanoz (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 200°C’ye (fanlı ayar) ısıtın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Doğranmış kabak, kırmızı biber ve soğanları fırın tepsisine yayın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip karıştırın.
3. Sebzeleri tepsinin bir kenarına itin. Diğer kenara somon filetoları yerleştirin. Somonların üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Tuz, karabiber ve kekik serpin.
4. Önceden ısıtılmış fırında, somonlar pişip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Somonun kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir. İç sıcaklığı 63°C olunca pişmiş demektir.
5. Fırından çıkan somon ve sebzelerin üzerine limon suyunu gezdirin.
6. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.