Kahvaltıların Yıldızı: Ev Yapımı Çıtır Granola

Ev Yapımı Çıtır Granola

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi, yoğurt ve meyvelerin en lezzetli eşlikçisi granola’yı evde yapmak hem çok kolay hem de marketten aldıklarınızdan çok daha sağlıklı. Şekerini, yağını ve içindeki malzemeleri kendiniz belirleyerek damak zevkinize uygun çıtır çıtır bir granola hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf ezmesi (tercihen kalın taneli)
• 1 su bardağı karışık kuruyemiş (badem, ceviz, fındık vb.)
• 1/2 su bardağı kabak çekirdeği, ay çekirdeği veya keten tohumu
• 1/4 su bardağı erimiş hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
• 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru yaban mersini vb.)

Yapılışı

1. Fırını 150°C’ye ısıtın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, kuruyemişler, tohumlar, tarçın ve tuzu iyice karıştırın.
3. Başka bir küçük kapta hindistan cevizi yağını eritin ve üzerine balı ekleyip karıştırın.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplandığından emin olana kadar iyice karıştırın.
5. Karışımı fırın tepsisine eşit ve ince bir katman halinde yayın.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresince her 10 dakikada bir tepsiyi fırından çıkarıp granolayı karıştırın. Bu, her yerin eşit şekilde kızarmasını sağlar.
7. Granola altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da sertleşip çıtır bir kıvam alacaktır.
8. Soğumuş granolanın içine kuru meyveleri ekleyip karıştırın.
9. Hava almayan bir kavanozda veya kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!